梅花排骨是哪的肉

　　梅花排骨是猪身上梅花肉部位的骨头，属于前腿部分。梅花排骨挨着猪脊骨，这个地方瘦肉比较多，它也是猪身上营养价值比较高的部分，含有许多维生素和蛋白质。梅花骨的做法有很多种，最为普遍的一种就是做成酱香梅花骨。

　　什么是梅花骨