辣白菜很酸是坏了吗

　　辣白菜很酸不是坏了。辣白菜很酸，主要是它发酵之后的自然反应了，温度越高，它发酵的也就越快。辣白菜兼具许多的味道，主要风味就是辣、酸、甜、脆。辣白菜一般和米饭一起食用，有些地方会将辣白菜放在地窖里面储存。

　　辣白菜酸了是不是坏了