豆皮需要用开水烫一下吗

　　豆皮需要用开水烫，在烹饪豆皮之前需要将它泡开，泡开之后还要用凉水洗一洗。豆皮的保质期比较长，但是时间长了也会有一些少量细菌，所以在烹饪之前用开水烫一下会更安全。泡豆皮可以用热水也可以用凉水，但是不能用太烫的水，不然豆皮会泡烂。

　　豆皮是否要用开水烫