炒新鲜榨菜需要焯水吗

　　炒新鲜榨菜可以焯水也可以不焯水，根据个人需求来决定，焯水对于榨菜的营养不会产生特别大的影响。榨菜一般是用于腌制，新鲜的榨菜也可以直接炒着吃，口感比较脆。腌制榨菜的时候可能会太咸或者太淡，如果太咸可以用清水浸泡或者用纯净水冲洗。

　　新鲜榨菜是否需要焯水