西安回民街小吃推荐（西安回民街你不可错过的美食）

一听西安，大多数人的第一印象应该还是古都西安，作为七大古都之一的西安，其美食自是不少，但要说小吃，还要数西安回民街的小吃最为美味了。

要说最美味的几大名吃，还要数羊牛肉泡馍、麻酱凉皮、黄贵柿子饼、蜂蜜凉粽、涮牛肚、大盘鸡、冰饼糖、五游湖饼还有石子饼了，想想就让人流口水。

今天就带你一起品尝西安回民街的名小吃。

1、牛羊肉泡馍

走进西安回民街，一定要去尝尝正宗的牛羊肉泡馍。馍粒要自己一粒一粒地掰，吃起来才更有感觉。

大小不一的馍粒，浇上煮制许久的牛羊肉汤，每一粒馍粒都被泡制得软烂，撒上葱花，放上几片片好的牛羊肉，香气扑鼻。在寒冷的季节来上这么一碗热乎乎的泡馍，别提有多美了。

冬天吃泡馍，夏天吃凉皮。陕西的凉皮可是有名的好吃，来到西安回民街，一定要来上一碗麻酱凉皮。

正宗的麻酱淋在煮好的凉皮上，拌好之后来上一口，麻酱的香味与凉皮的清爽在口中绽放开来，美味极了。

2、黄桂柿子饼

再说说这黄桂柿子饼，剥皮搅碎后的小柿子和面粉混合在一起，醒发好面团之后，像包包子一样把核桃白糖等馅包进去，再压成小饼，煎至两面金黄即可。

入口甜香软糯，让人吃了还想吃。还有那蜂蜜凉粽，虽也是甜的，与黄桂柿子饼却是完全不同的口感。

放凉的粽子切成小片，淋上蜂蜜，蜂蜜的口感与粽子的黏甜完美融合，凉甜可口。

3、涮牛肚

再说说这涮牛肚，把新鲜的牛肚肉切成片，用竹签串起来，在高汤里煮熟，再蘸上芝麻酱还有一些特调的料汁，入口劲道浓香，简直就吃不够啊。

4、大盘鸡

还有那大盘鸡，虽是新疆的特色美食，但在西安回民街也被做出了西安特殊的味道，香辣可口的鸡肉与土豆混合，让人胃口大开，拌饭拌面都是绝佳。

5、冰饼糖

冰饼糖听说过吗？又被称之为甜饼，但其实它就是个冰淇淋球，但又与冰淇淋球有些不同。

冰淇淋太过甜腻，吃多了就觉得太腻了，而冰饼糖则比较爽口，再加上石榴、葡萄、苹果、大枣，甚至还能浇上油泼辣子，绝对给你不一样的体验。

6、五湖油饼

五湖油饼就是一种肉馅饼，肉馅用的是纯牛肉，特殊的做法让其表皮酥脆，外酥里嫩，还未走近便能闻见其香味，饿得时候来上一块五湖油饼，觉得美味又顶饱。

7、石子饼

还有一种石子饼，它的做法就比较特殊，薄薄的饼子在烧热的石子上被烙熟，烙熟的饼子上坑坑洼洼的，正是那石子留下的，吃起来酥脆可口，完全可以当做零食来吃。

听了我的介绍之后你是否对西安回民街的小吃多了一些了解呢？